• 发布时间: 2017-09-18 15:35:29
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李虹,女,1962年生,硕士生导师。

大连市绿色饭店评审专家,大连渤海明珠大酒店、星海高尔夫酒店等高星级酒店管理顾问,曾在星级酒店工作过七年,先后担任大连渤海大酒店、王子饭店等单位的餐饮部经理、前厅与客房部经理、综合管理部经理、人事部经理等职。拥有丰富的酒店管理理论和实践经验,擅长为各旅游企事业单位进行经营管理诊断和定向的针对性培训。是辽宁省和大连市旅游局旅游职业经理人培训的特聘专职教师,长年为旅游企业各层次、各类型人员进行培训及经营指导,在旅游业尤其是酒店行业有较好的知名度。曾被选举为大连市中山区人大代表,荣获过辽师大优秀党员、三八红旗手等荣誉称号。

研究方向为现代酒店管理和旅游教育研究。主要讲授《饭店可持续发展研究》、《现代酒店经营管理缺陷及对策》、《旅游教育学》等研究生课程。

先后在各级刊物上发表论文五十余篇。主要论著有《论现代酒店管理中的领导艺术》、《饭店餐饮管理》、《辽宁工业旅游的SWOT分析与策略选择》、《高校学生对课程成绩评价结构认识的调查研究》等,主持并参与了《辽宁工业旅游潜力和发展模式研究》等多项国家及省、市级科研课题的研究工作。

邮箱:lh000123@163.com

附录:主要科研成果和科研立项

(一) 主编教材

《饭店餐饮管理》 旅游教育出版社 2009.1

(二) 代表专著

《论现代酒店管理中的领导艺术》吉林人民出版社2002.6

(三) 主要论文

2015年

1、《浅谈饭店的绿色营销》  科学与财富 2015.4 

2、《民族文化在主题餐饮经营中的传承——以丹东地区朝鲜族文化主题餐饮经营为例》  旅游纵览 2015.7 

2014年

1、《高星级酒店服务中心的服务艺术》 饭店现代化 2014.6

2、《饭店VIP客人的服务艺术》 饭店现代化 2014.6

3、《饭店标准服务下个性化服务的实施》 饭店现代化 2014.6

4、《心诚则灵:酒店的承诺制服务值得推崇》 饭店现代化 2014.12  

2013年

1、《高星级酒店餐饮的创新服务》 饭店现代化 2013.1

2、《酒店专业学生兼职现象分析》 饭店现代化 2013.5

3、《浅析酒店如何利用客史档案》 饭店现代化 2013.12

2012年

1、《辽宁省非物质文化遗产旅游开发探析》辽宁师范大学学报 2012.4.1 第4期35卷

2、《辽宁省非物质文化遗产旅游开发存在的问题与设想》大连大学学报 2012.2

3、《浅议现代酒店基层管理者与员工的交往距离》 饭店现代化  2012.1

4、《饭店用工荒的思考》  饭店现代化  2012.8

5、《浅谈饭店非正式组织的激励作用》 饭店世界  2012.6

2010年

1、《辽宁省体育旅游发展的SWOT分析及策略选择》北方经贸 10.12

2、《体育旅游联动开发研究——以辽宁省为例》群文天地 2010.3

3、《辽宁省体育旅游发展现状及开发模式研究》北方经济 2010.3

2009年

1、《基于区域合作视角的辽宁工业旅游开发研究》 沈阳工业大学学报 09.3

2、《浅谈酒店的细节管理》 饭店现代化 09.2

2008年

1、《辽宁工业旅游的SWOT分析与策略选择》大连理工大学学报 08.12

2、《辽宁省工业旅游可行性分析及优化对策》大连大学学报 08.4

3、《饭店投诉的分析及处理艺术》饭店现代化 08.1

4、《工业旅游的开发潜力与发展模式研究——以辽宁工业旅游为例》哈尔滨商业大学学 08.5

5、《酒店核心员工流失现状、原因与对策》饭店世界 08 .2

6、《绿色饭店倡导过程中的误区》饭店世界 08.6

2007年

1、《点菜服务中的餐饮营销》 饭店世界 07 .2

2、《高校学生对课程成绩评价结构认识的调查研究》教育科学 07 .1

2006年

1、《变换酒店与旅行社的角色关系》饭店现代化 06 .7

2、《五常管理在饭店》 中外饭店 06 .7

3、《以变换为基调的餐饮术胜术》 餐饮世界 06 .7

4、《宾客意见书,你真的起作用了么?》 中外饭 06 .2

5、《员工是经济人,也是社会人》 饭店现代化 06 .9

6、《个性化服务——吸引客人的法宝》 中外饭店 06. 6

7、《小海鲜菜品的开发思路》 餐饮世界 06 .12

8、《以差异化营销策略开拓大连海鲜餐饮市场》中外饭店 06 .11

9、《如何培养大学生的服务意识》中国旅游报 06. 3.10

10、《走动式教学:饭店外语培训的新方法》饭店世界 06. 2

11、《中外民俗》 南开大学出版社 06.9(参编)

2005年

1、《调岗者需要心理疏导》饭店现代化 05.2

2、《倡绿应以客人的利益为前提》 旅游报 05.6.7.

3、《从酒店“三转式”服务看观念的转变》中外饭店 05.9

4、《当代酒店六大内涵》 中外饭店 05.11

5、《酒店桑拿客人的餐饮营销》 餐饮世界 05.12

7、《质管人员的心理定位及角色转换》 饭店世界 05.6

8、《下行沟通的艺术》 饭店现代化 05.10

9、《大连启动重点旅游景区详细规划编制工作》 中国旅游报 05.12.19

2004年

1、《行政职能部门在酒店中的转换》 中外饭店 04.5

2、《菜肴创新应取之于民》 中国教育 04.3

2003年

《厨师长——技术型的管理者》 中外饭店 03.5

2002年

1、《客史档案储存与利用的误区》 饭店世界 02.5

2、《构建合理的旅游教育课程体系》 东北师范大学学报 02.5

2001年

《构建复合型师资队伍是发展旅游教育的必由之路》 辽宁师范大学学报 01.6

二、科研立项

(一)主持项目

1、主持辽宁省教育科学“十一五”规划2010年度立项课题

《辽宁非物质文化遗产旅游开发研究》,课题号:JG10DB236

2、主持辽宁省2008年社会科学规划基金项目:

《辽宁省体育旅游开发模式研究》,项目批准号:L08DJY092

3、主持辽宁省2007年社会科学界联合会项目:

《辽宁省城市间的工业旅游共赢开发模式研究》,项目批准号:2007lslktjjx-40

4、主持辽宁省2006年社会科学规划基金项目:

《辽宁工业旅游潜力和发展模式研究》,项目批准号:L06DJL025

5、主持辽宁省教育厅2006年项目:

《大连地区小海鲜产品的开发与设计》,结项证书编号:2005224

6、主持辽宁师范大学教学改革立项

《旅游专业教师教育实习工作模式的探讨》,项目编号:20090220

7、主持《职业能力培养视角下旅游管理专业课程考试模式的优化与实践》2015.7—2016.12

(二)参与项目

2007年教育部人文社科项目:

《旅游企业跨国经营程度测量研究》,项目批准号:07JD630004

三、获奖情况

1、《当代酒店六大内涵》06年大连市科学论文三等奖

2、《论现代酒店管理中的领导艺术》05年大连市第十一界社会科学优秀学术成果三等奖

3、《取之于民是菜肴创新的捷径》04年在“华夏美食”杯中国餐饮论文评奖中获一等奖

 

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